- Soy un escritor de viajes de la Ciudad de México que ha comido en algunos de los mejores restaurantes de la ciudad.
- La escena gastronómica en la CDMX es increíblemente auténtica y consiste en comidas nocturnas y comida callejera.
- Desde mariscos al estilo mexicano hasta jugosos tacos al pastor, estos son mis lugares favoritos en la ciudad.
Como escritor de viajes de la Ciudad de México que ama la comida, he aprendido que siempre hay algo que descubrir cuando se trata de restaurantes en mi ciudad natal.
Tengo mis lugares favoritos de los que nunca me canso, pero me gusta estar al día con las nuevas aperturas y algunos de ellos también se convierten en favoritos.
En mi experiencia, la escena gastronómica en la CDMX, como los locales la llamamos nuestra ciudad, nunca carece de opciones. Entre comida callejera y comidas nocturnas, lugares clásicos que sirven cocina auténtica de diferentes regiones de México y lugares más nuevos con platos únicos, hay opciones en cada esquina.
Espere algo de comida callejera, tacos clásicos, mariscos con un toque mexicano y algo de cocina internacional. Estos son lugares que no dudaría en recomendar a cualquier amigo que visite la ciudad, y volveré una y otra vez para disfrutar de algunos de mis platos y experiencias favoritas.
Sueño con el pastor de El Huequido.
Nunca me di cuenta de lo mucho que amaba los Tacos al Pastor hasta que comencé a pasar largas horas fuera de la CDMX. Aunque he descubierto taquerías en el exterior, nunca he encontrado auténticos tacos al pastor fuera de México.
Una vez que finalmente me rendí El Hyukito Un intento, mi aprecio por Pastor alcanzó nuevas alturas. Además de los tacos de autor, el restaurante ofrece una variedad de alambres, burritos y tortas. Recomiendo pedir el “Pastor Special”, que es una capa de cerdo en salsa junto a una pila de tortillas. El menú dice que es para compartir y sirve hasta ocho tacos, pero en el pasado he tenido uno solo.
El Huegito comenzó como un hueco en la pared de la acera en 1959, según sitio web, que luego se expandió a una cadena local con 10 ubicaciones en la ciudad. En mi experiencia, esto lo convierte en un lugar confiable para detenerse para disfrutar de comida asequible y deliciosa. Fiel al nombre, que significa pequeño agujero en inglés, cada ubicación tiene una sensación informal de mostrador de almuerzo.
Para mariscos frescos en porciones para compartir, voy a Mi Compa Chava.
Mi Gamba Sava Una incorporación reciente a la escena gastronómica de la Ciudad de México Apertura en abril de 2021. Inmediatamente ganó revuelo local y, hasta el día de hoy, mis amigos y conocidos en la CDMX todavía hablan de eso. Cuando visité por primera vez en diciembre pasado y nuevamente este enero, pude ver por qué.
El restaurante sirve mariscos al estilo mexicano, y el menú está lleno de ostras frescas, almejas y aguachiles, un plato picante parecido al ceviche. Hay dos ubicaciones Roma Y Koyokan, y recomiendo reservar con antelación ya que pueden reservar hasta con dos o tres semanas de antelación. Aceptan visitas sin cita previa, pero he escuchado a amigos decir que el tiempo de espera puede ser de hasta dos horas.
En mi última visita pedí “La Señora Torres” que era una torre de camarones en capas, atún, vieiras, pulpo, aguacate, cebolla morada y pepino. Me alegré de haber ido con amigos a terminarlo porque la porción era demasiado. Seguimos con pescado zarandeado, Un gran pescado a la parrilla en pasta de chile. Estaba demasiado lleno para las tostadas de vieiras, así que guardaré ese plato para mi próxima visita.
Páramo sirve mis tacos favoritos de Jamaica en un restaurante de moda con poca luz.
Amo Paramovín Una amplia selección de aderezos salados, pero sigo regresando por el taco jamaicano, hecho con flores de hibisco, queso fresco, aguacate y cebolla.
Otra peculiaridad de este restaurante es que los tacos están disponibles en diferentes tamaños: taquito, taco y cazuela, que significa cacerola en inglés y es el tamaño más grande. Recomiendo comenzar ordenando tres tipos de tacos pequeños, luego ordenar varios de sus favoritos para terminar la comida. Acompáñelo todo con su delicioso cóctel de mezcal.
El comedor puede ser un poco ruidoso, por lo que prefiero reservar una mesa en una de las salas adyacentes de este pequeño y bellamente decorado espacio. Páramo está ubicado arriba de dos restaurantes hermanos, que creo que vale la pena visitar. El Barnita Un lugar animado con cócteles y música en vivo. Expendio de Maza Es un pequeño restaurante mexicano estilo omakase que ofrece platos a base de maíz recién preparados.
Pujol es mi favorito cuando juego con amigos de fuera de la ciudad.
he comido Pujol Más veces que otros buenos restaurantes. Desde que Enrique Olvera era el jefe de cocina Presentado en «Chef’s Table» de Netflix«En 2016, varios amigos me persuadieron para reservar una mesa en su lugar en Wealthy Polanco. A lo largo de los años, lo he visto evolucionar del acogedor espacio original a su espacio actual, grande y alegre, con un menú de degustación abundante y omakase. Opción.
Aunque algunos platos siguen siendo consistentes, el menú de degustación de siete platos cambia según la temporada. Durante mi estadía, un plato con maíz tierno ahumado y dos salsas de mole diferentes, uno recién hecho y el otro añejado por 2500 días, según mi mesero. Existe la opción de agregar un maridaje de vinos, pero como esta ya es una comida costosa, prefiero pedir algunos cócteles en su lugar.
Creo que Pujols es una excelente opción para aquellos que buscan una experiencia lujosa y digna de una celebridad. Una vez cuando estaba aquí, vi al actor diego luna Fama de «Narcos» y «Star Wars».
Bella Aurora sirve fusión mexicano-italiana en un patio lleno de plantas.
bella aurora Un restaurante en la zona de Roma Norte que combina la cocina mexicana e italiana, abierto todos los días para el brunch y la cena. Cuando como aquí, me gusta comer en la terraza cubierta. Está lleno de plantas y se siente como un jardín, creo que es perfecto para una cita nocturna o pasar el rato con amigos.
No te puedes equivocar con ninguna de las pastas y, en mi opinión, pizzas, mariscos y platos de carne también. Mi artículo favorito que probé fue el casarace con ragú de cola de res.
El restaurante está dirigido por la chef local Elena Reykadas y está cerca rosetta Y Panatería RosettaUna panadería en la que me encanta pasar por rollos de guayaba frescos y deliciosas conchas.
Migrante ofrece platos bellamente presentados desde una cocina de planta abierta.
Una de las cosas que más aprecio de la visita Inmigrante Una oportunidad de conocer al chef, lo que, según mi experiencia, no sucede a menudo en los restaurantes elegantes.
Este es mi restaurante preferido para una ocasión especial o una salida nocturna para una experiencia gastronómica memorable. Las mesas están agrupadas frente a la cocina de planta abierta, así que desde mi asiento puedo ver al chef Fernando Martínez dirigiendo a su personal a través de la cocina de planta abierta. La decoración me pareció increíble: pájaros de origami colgando del techo y un mapa del mundo tallado en cemento en una de las paredes.
Los huéspedes pueden pedir a la carta o seleccionar un menú de cinco o nueve platos. Cuando fui, fui grande en la lista de nueve platos y me alegré de haberlo hecho. Espumas, quinua inflada, flores comestibles y una deliciosa masa de churro fueron algunos de los ingredientes sorprendentes que probé, y cada plato estuvo muy bien presentado.
También aprecié cómo el amable personal explicó cómo se preparó cada plato usando técnicas de cocina de todo el mundo, y dijeron que el objetivo del inmigrante era usar la comida para representar la experiencia del inmigrante y trascender las fronteras.
Para una cena refrescante y abundante con amigos, me dirijo a Izakaya Kura para disfrutar de un gran menú de auténticos platos japoneses.
Si necesita un descanso de los tacos y la comida mexicana centrada en carbohidratos, le recomiendo Izakaya Kura, un restaurante japonés con sabores auténticos y suficiente variedad para refrescar su paladar.
A diferencia de los restaurantes japoneses que visité en la Ciudad de México, Isagaya Kura Courage ofrece principalmente bocados pequeños y platos para compartir, incluidos platos como vieiras a la mantequilla y ostras fritas.
Hay muchas opciones, como tazones de arroz, ramen y sushi, así como carne de res wagyu y sake y shochu vendidos por Gram. Hay mucho para elegir, pero recomiendo ir por el yakitori, que son brochetas a la parrilla de varias carnes y verduras. Me gusta pedir una combinación de brochetas de carne y vegetales para una comida satisfactoria.
Pad Thai en Kalanga Thai House fue uno de los pocos que me gustaron en la CDMX.
En mi experiencia, encontrar cocina del sudeste asiático en la Ciudad de México no es tan común como en las ciudades estadounidenses más grandes. Casa Madre de Kalanga En mi opinión, se destacó cuando abrió por primera vez en 2015, y pronto el restaurante tuvo tanto éxito que se expandió a un espacio mucho más grande. Decir que tienen el mejor pad thai de la ciudad es quedarse corto, es uno de los pocos que he probado en la CDMX.
Su ubicación actual tiene un ambiente palaciego, combinando con buen gusto una decoración como plantas y luces de techo de mimbre con toques centrales de sillas de terciopelo y molduras de pared ornamentadas. Me encanta venir aquí a almorzar para reunirme con un amigo mientras comparto un pad thai de cangrejo de caparazón blando y pollo al curry verde, y rompo el día de trabajo con un lichi o una mimosa de maracuyá. También soy un gran admirador de su sopa tom yum.
