Ministro dice que España debería comer menos carne para controlar la crisis climática | España

El ministro de Consumo del país ha dicho que comer menos carne será clave para ayudar a España a mitigar los efectos de la emergencia climática, ralentizar el proceso de desertificación y proteger su vital industria turística.

Alberto Carson dijo que la gente en España necesita cambiar sus hábitos alimenticios en consecuencia, dándose cuenta del enorme impacto de comer carne, especialmente la carne de vacuno cultivada en mega granjas industriales, en el medio ambiente.

«La gente aquí es consciente del papel que juegan los gases de efecto invernadero en el cambio climático, pero tienden a combinarlo con los automóviles y el transporte», dijo Carson a The Guardian.

“Muy recientemente todo el mundo ha empezado a ver el impacto de la cadena de consumo de los animales, especialmente la carne de vacuno. Otros países han dado grandes pasos en esto, pero está prohibido en España.

El ministro dijo que la geografía del país lo creó Profundamente vulnerable al cambio climático, Sumado al saber y cariño de los españoles corre el peligro de desaparecer para siempre.

«Si no actuamos, no será el cambio climático con el que nos enfrentamos, serán tres crisis: pérdida de biodiversidad, contaminación y cambio climático», dijo.

“Es el fin de un país como España. España es un país del Mediterráneo, no Inglaterra ni Alemania, y la desertificación es un problema muy grave para nuestro país porque depende tanto del turismo. Visitar un desierto no es tan atractivo como ver la Costa del Oas.

Alberto Carson del Ministerio de Consumo de Madrid. Foto: Agencia Anatolia / Getty Images

Carson dice que los españoles no necesitan dejar de comer carne por completo, pero sí comen muy poca y se aseguran de que sea de buena calidad para su salud y el medio ambiente. Distingue los productos baratos producidos en masa de la carne cultivada tradicionalmente.

“La ganadería extensiva es una forma sostenible de crianza de ganado, y prevalece en zonas como Asturias en España, partes de Castilla y Lyon, Andalucía y Extremadura”, dijo.

“Es estable; Ninguna de las llamadas mega granjas era estable … encontraron un pueblo en una zona escasamente poblada de España y agregaron 4.000, o 5.000 o 10.000 cabezas de ganado. Contaminan el suelo, contaminan el agua y luego exportan esta carne mala de estos animales malos.

El ministro también señaló un informe reciente de que 20 empresas ganaderas son responsables de más emisiones de gases de efecto invernadero que Alemania, Gran Bretaña o Francia.

Garzón, un economista que es el coordinador de la Alianza de Izquierda Unida en el gobierno de coalición liderado por los socialistas en España, fue noticia en julio cuando instó a la gente a reducir el consumo de carne.

Señaló que de media el español come 1 kg de carne a la semana, aunque la agencia de alimentación del país recomienda que la gente coma entre 200 y 500 gramos, y que España come más carne que otros países de la UE, como 70 millones de cerdos, vacas, ovejas. , cabras y caballos. Y las aves producen 7,6 millones de toneladas de carne cada año.

Sus llamadas fueron completamente burladas y rechazadas, al menos no por sus propios socios en el gobierno. El ministro de Agricultura dijo que “si bien se respeta el trabajo honesto que hace tanto por nuestra alimentación como por nuestra economía, el sector agrario está sujeto a profundas críticas injustas”, mientras que el presidente del Gobierno, Pedro Sánchez, se burló del consejo. : «Hablando personalmente, es difícil superar al bistec medio crudo».

Carson culpa del fuego amigo a lo que diplomáticamente llama los «diferentes planes y políticas» de los partidos de la coalición, y dice que siempre supo que apoderarse de la industria de la carne industrial provocaría una respuesta indignante.

“Sabíamos desde el principio que el tema sería controvertido, pero hay que hacerlo”, dijo. “Otros países, como Alemania, Inglaterra y Francia, están muy por delante de nosotros. En España, esta es la primera vez que alguien en el gobierno dice lo que los científicos han estado diciendo durante mucho tiempo.

El ministro también señaló que la mayoría de las críticas públicas provienen de hombres que sienten abiertamente que «no poder comer un trozo de carne o comer un asado afectaría su hombría». Las mujeres, en cambio, están muy abiertas a las noticias.

«Creemos que una parte de la comunidad ya está preparada para esto y su cabeza se ha dado cuenta», dijo. «Pero todavía tuvimos que presionar, ni siquiera un solo partido político para apoyarnos. Ni uno. Ni siquiera dentro de la coalición gobernante».

No obstante, Garzón cree firmemente que España por fin está celebrando un debate público sobre la carne, que ha sido retrasado durante mucho tiempo.

«Las organizaciones de la sociedad civil y las asociaciones de ecólogos, pediatras, médicos y nutricionistas se han presentado para protegernos», dijo.

«Dado que este tema se debatió durante tres días en todos los programas de noticias y en las licorerías, creo que nos ayudó a ganar el debate».

Otras reformas del Ministro – incluyen Represión de la industria española de las carreras, Prohibición de anuncios de alimentos no saludables dirigidos a niños Y Una huelga simbólica de juguetes Para resaltar las posiciones de género, a algunas empresas no siempre les agrada.

También lo han convertido en un blanco predilecto de la derecha española, acusándolo de interferir en la vida de la gente.

Los intentos de Carson de señalar el género inherente en muchos juguetes han experimentado recientemente un breve cambio por parte del partido de extrema derecha Vokes.

«Creo que Carson se ha olvidado que nosotros, como padres, tenemos que decidir por nosotros mismos lo que compramos», dijo Rossio Monastrio, su portavoz de Madrid. “Voy a salir a comprar muchos juguetes y cunas para mis niñas, comprar coches, tractores y tanques para mis sobrinos. Creo que todos deberíamos cubrirnos la cara con carne en Navidad.

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