Taqueria México ofrece un menú de variedades casi alucinante – Medford News, Weather, Sports, Breaking News

“Soricoso” es la Tacveria en el Gran Paso donde el apetito por el queso fundido con sorizo ​​en México es alto. Fotos por Sara Limón

Mahi Mahi se curó de sordera en cítricos en Tacveria México en Grand Boss. Fotos por Sara Limón

Margaritas viene en 16 sabores de Tacveria México en Grand Boss. Fotos por Sara Limón

César es una de las cinco ensaladas en Tacveria México en Grand Boss. Fotos por Sara Limón

“Soricoso” es la Tacveria en el Gran Paso donde el apetito por el queso fundido con sorizo ​​en México es alto. Fotos por Sara Limón

El pescado se asa y se fríe para tacos en Tacoria México en el Grand Pass. Fotos por Sara Limón

La recién reabierta Taqueria México en Grand Boss es más prometedora que la cocina de la frontera sur.

Bistecs, hamburguesas, pasta y sushi componen un menú casi cautivador. Si bien los numerosos tacos, encelados y especialidades latinas son duros, este no es el lugar para mezclar ingredientes para platos combinados con arroz y frijoles. Los restaurantes detrás del tradicional favorito local Si Casa Flores merecen crédito por mejorar tanto su menú como su decoración para mejorar la preferencia de la nueva generación de comensales.

Mi hijo menor se quedó en Caesar Salad ($12) y no se deleitaría con ninguna otra opción, incluyendo ensaladas con sir ahi tuna y pollo frito. Aunque nunca limito los gustos de mis hijos de 7 y 9 años a los menús para niños, Taqueria México no lo hace.

Mi hijo mayor expresó su deseo de carne, pero murmuré que alguien debería separarse de él por carne de adulto. Más allá de los filetes regulares de falda y guarnición, Daguerreo México tiene un ribe, el «premium Tomahawk» y el filet mignon surf and turf por $ 39 a $ 88.

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Las fajidas ($23) bajo la cabecera de carne se pueden hacer con pollo o camarones, y la lengua de res guisada ($25). Cuando bromeé con Offal, mi hijo mayor aceptó con entusiasmo mi sugerencia de «Dacos de Assada» ($ 14).

El ballet era principalmente de tacos, ya mi pareja ya mí nos encantaron los filetes de pescado fritos crujientes y el «de pescado» ($14) con guacamole. Ensamblados en tortillas de maíz suaves, vienen tres tacos con cada pedido. Los comedores a los que les gusta el arroz y los frijoles pagan $ 1 extra por página.

Como él y yo añoramos los mariscos crudos, mi pareja y yo acordamos separar los tacos de pescado y el trío de chevy ($22) del tema apetitoso del menú. Ya había decidido en mi mente que hacía falta otro Soriso-Lost Cuso hambriento ($18) para empaparse de nuestras fichas de cortesía.

Sirva con una docena de otros ingredientes que van desde nachos y quesadillas hasta champiñones y pimientos dulces con camarones, empanadas de carne y guarnición frita con guacamole recién hecha.

No subestimo la pasión de mi familia por el queso derretido, que se hace con suculenta grasa. Una vez que la sartén de hierro fundido caliente toca la mesa, todos pueden acceder a suficiente espacio en el borde de la sartén para evitar astillas y quemaduras. La especia era perfecta, no mucho para mis hijos que estaban instalando tinas para salchichas y tocino. Cuando nuestras papitas empezaron a encogerse, estiramos el queso por toda la mesa y lo convertimos en tortillas de maíz.

Si tuviéramos menos espera para la anorexia, podríamos haber pulido más «soricheso». Pero estábamos un poco reacios a reservarlo para acomodar los platos principales. Los tacos de Togoria México a las ensaladas: la costumbre de servir los artículos en grandes tablas de madera, pero la mesa está abarrotada. Es un poco complicado cambiar platos como mi compañero y yo hacemos a menudo.

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Colocadas encima de las tablas, las tinas de metal mantienen los tacos en posición vertical y las tapas no sobresalen. Los tacos de mi hijo tenían pico de gallo y guacamole al lado, mientras que mis tacos de pescado estaban orgullosos bajo la exuberante guarnición de repollo rallado, cebollas en escabeche y microondas. Su deseo inquebrantable por la carne dejó generosas porciones de guacamole y salsa en la mesa para los demás.

Una pila de lechuga picada, mezclada con microondas, picatostes agregados, espolvoreada con queso, rociada con aderezo artesanal deleitó a mi hijo menor. Debido a los tomates cherry cortados a la mitad y el rábano sandía rallado, este plato superó nuestras expectativas de un César puro, los cuales son los favoritos de mi hijo que ama las verduras. Entró e inmediatamente estuvo de acuerdo en que había mucho para compartir, e incluso aceptó el taco de su hermano.

La sandía rallada adorna el lóbulo de la oreja con rábano, mariscos al limón, pepino, cebolla y pimiento. Se colocan porciones separadas de pescado, camarones y cheurón de pulpo en tres cajas en un plato.

Camarones raramente curados en cítricos y especias, era un poco más gelatinoso, mientras que el pulpo estaba tan tierno que pensé erróneamente que era pescado. El pescado tiene un sabor ligero pero firme a mahi mahi, aunque tiene un sabor un poco menor, al menos no tiene el tono fangoso de la tilapia que se sirve ampliamente en los restaurantes mexicanos de la región.

De hecho, la calidad de los mariscos en Taqueria México está por encima de un corte, lo que animará a más comensales hacia los cuatro platos de camarones, que incluyen gambas cubiertas con tocino, así como mahi mahi hecho con ajo, cilantro, romero o chile guajillo. $22 cada uno. También se ofrece pulpo asado con papas asadas a $25.

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En comparación con la textura impecable del chevy y las salsas, el pescado frito y tostado de mi taco estaba un poco seco y el sabor era bajo. Una copa de Kriselle Cellers sauvignon blanc ($11) refrescó mi paladar. Me complació y me sorprendió un poco espiar la lista de bebidas de Taqueria México de «hermosa selección de vinos locales». También se mencionan Del Rio, Quati North, Woldridge Creek y Cliff Creek Sellers.

El sabor a bayas es la elección de mi pareja de una lista de 16 margaritas, mejorada con títulos para mojitos, «muls», micheladas, mimosas y cócteles exclusivos. La mayoría no menciona el precio, pero en promedio baja entre $10 y $14.

137 SE H St. Ubicado en Taqueria México, está abierto de lunes a sábado de 3pm a 9pm y domingo de 8pm. Llama al 541-471-1255 o visita facebook.com/taqueriamexicoVF

La autora de artículos Sarah Lemon ha disfrutado de la escena gastronómica de Rock Valley durante más de dos décadas como una de las colaboradoras originales de la columna gastronómica de Tempo. Su paladar ha ayudado a juzgar algunos de los concursos y festivales culinarios de la región. Un ávido cocinero casero, escribe la columna quincenal The Whole Dish en A la Carte. Lea más en mailtribune.com/lifestyle/the-whole-dish. Siga a @the.whole.dish en Instagram, siga a @thewholedish en Twitter o visite facebook.com/thewholedish