Debes saber que gran parte del zumo de naranja que consumimos aquí en Europa procede de América del Sur, Brasil Básicamente. frutas Prensado in situ, pasteurización y, a menudo, incluso más concentrado para facilitar el transporte. Esto significa que se ha eliminado el agua del producto. El jugo llega a puertos europeos En forma de melaza. el foco entonces hidratante En fábricas ubicadas en Holanda, Francia, Bélgica y otros.

En los lineales, estos zumos se pueden identificar con la mención “a base de zumo concentrado”. Si el producto muestra «jugo puro», también puede haber venido de Brasil, pero no ha pasado por el proceso de concentración-descentralización, solo pasteurización (esterilización a menos de 100 grados).

La producción de jugo de naranja de Brasil no ha disminuido, pero debido a las malas cosechas en Florida, los fabricantes estadounidenses se apresuran a comprar naranjas de América Central y del Sur.

«Esta deficienciaseñala el sindicato (La Federación Profesional Nacional de Zumos de Frutas de Francia) «,» El zumo de naranja concentrado afecta principalmente a esta fecha, pero también puede afectar a los zumos puros en las próximas semanas con un efecto dominó.. «