¿No puede obtener suficiente de su café de la mañana? En Noruega, los investigadores pueden haber encontrado una razón para hacerlo Limita tu consumo. Según una nueva investigación (fuente 1) publicada en la revista abre tu corazón, El sexo de los bebedores de café y el método de preparación pueden explicar la relación entre el café y el aumento del colesterol. Estudios previos han encontrado que los químicos en el café elevan los niveles de colesterol.

Mientras que el consumo de espresso se asoció con la mayor diferencia de género en los niveles de colesterol, la prensa francesa se asoció con la más pequeña. A través de este estudio, Los investigadores compararon el café espresso con otros métodos de preparación en adultos mayores de 40 años. Todos los participantes limitaron su consumo de café, que varió desde ninguna taza hasta más de seis tazas por día. Además, cada uno de ellos proporcionaba información sobre el tipo de café: filtro, espresso, instantáneo, cápsula, etc.

Según los resultados, las mujeres bebían poco menos de 4 tazas de café al día en comparación con las 5 tazas de los hombres. Según este estudio, consumir de 3 a 5 tazas de espresso por día se asoció con una aumento del colesterol, Especialmente en los hombres. Además, beber 6 o más tazas de café de filtro cada día se asoció con un aumento de 0,11 mmol/L en mujeres, pero no en hombres.

«Curiosamente, el café contiene más de mil fitoquímicos diversos. La ingesta de cada compuesto también depende de la variedad de café, el grado de tostado, el tipo de método de preparación y el tamaño de la porción», recuerdan los autores del estudio. Antes de concluir: «El café es el estimulante central más consumido en el mundo. Debido al alto consumo de café, sus pequeños efectos en la salud pueden tener consecuencias importantes para la salud».