Intermarché recuerda mucho cerdo

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  • Intermarché recuerda mucho del jamón Madrange blanco por el riesgo de intoxicación alimentaria.
  • Una enfermedad rara pero grave, el botulismo es causado por toxinas botulínicas producidas por la bacteria Clostridium botulinum. Puede provocar parálisis muscular y dificultad para respirar.

Si es cliente de Interarché y recientemente compró carne de cerdo en una de sus tiendas, tenga cuidado. El viernes 15 de octubre, la cadena de supermercados indicó que estaba retirando gran parte de la marca Madrange. Se trata de paquetes de jamón pelado magro, desgrasado y sin nitritos cocidos en un paquete de tres lonchas.

En cuestión, según Intermarché, está el nivel de sal en el producto no conformado, que puede conllevar un riesgo de intoxicación alimentaria debido a la falta de conservación. El código de barras de los lotes afectados es el siguiente: 3180940089406.

Se anima a los clientes que hayan comprado cantidades tan grandes de carne de cerdo a que las devuelvan a la tienda para recibir una compensación. La campaña de retirada comenzó el miércoles 13 de octubre y finalizará el domingo 24 de octubre.

¿Qué es la intoxicación alimentaria?

Enfermedad rara causada por ingerir alimentos contaminados con toxina botulínica producida por una bacteria llamada Clostridium botulinumIntoxicación alimentaria, según ANSES (Agencia Nacional de Seguridad Alimentaria, Medio Ambiente y Salud Ocupacional), Se considera el veneno más poderoso que existe..

Entre 2013 y 2016, la intoxicación alimentaria afectó a 68 personas en Francia, según la Agencia Francesa de Salud Pública. En 2017, se identificaron 5 pacientes. Una cifra que viene disminuyendo desde hace casi 30 años, la incidencia de la enfermedad fue de 0,08 por millón de habitantes en 2017 frente a un promedio de 0,37 por año durante el período 1991-2016. A pesar de estos datos alentadores, se requiere vigilancia: «La intoxicación del fondo sigue siendo una enfermedad rara en Francia, pero es necesario un seguimiento continuo para identificar a tiempo la posible aparición de un nuevo tipo de toxina o los efectos de un nuevo alimento», y así advierte salud pública Francia.

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También especifica la ubicación Recall.conso.gouvLa intoxicación alimentaria es causada por un «proceso de esterilización incontrolado». Los síntomas suelen aparecer de 12 a 72 horas después de ingerir alimentos contaminados. Esto se traduce a un archivo «una sensación de visión borrosa», de «ptosis», de «alteraciones del habla», de «Dificultad para tragar»., de Sequedad de boca y debilidad muscular..

Las toxinas producidas por bacterias patógenas pueden causar, dentro de las 24 horas posteriores a la ingestión de alimentos contaminados, Síntomas gastrointestinales (diarrea, dolor de estómago, náuseas y vómitos) raramente acompañados de fiebre.Más detalles, sitio web del gobierno.

¿Qué alimentos están en riesgo?

Mortadela, tocino, salado y seco, embutidos (salchichas, pasteles), verduras enlatadas (como espárragos, judías verdes, zanahorias, pimientos, aceitunas griegas, calabaza, etc.), tocino, carne de res, pescado salado y seco, pescado en escabeche , Y finalmente el pescado fermentado o la carne de foca, envasada al vacío, presenta riesgo de intoxicación alimentaria si ha pasado la fecha de caducidad o si se ha alterado el proceso de conservación. Dado que los alimentos que no se han sometido a un proceso de esterilización completo pueden ser peligrosos, también se debe tener cuidado al comer verduras enlatadas caseras y carnes frías caseras o familiares.