Hasta donde alcanza la vista, los avellanos abren sus hojas apenas chamuscadas a principios de otoño. Pero debajo del follaje húmedo, la rabia ruge contra el gigante que se extiende.
Los productores de avellana de Turquía, el mayor exportador del mundo, han denunciado el control de sus cultivos por parte de la empresa italiana Ferrero, acusándolos de bajar los precios.
«Tienen un monopolio, por lo que su mano es libre. Pero están comprando menos que el año pasado. Este año no les venderé nada‘”, Advierte Aydin Simsek, de 43 años, mientras observa con el rabillo del ojo a decenas de coleccionistas kurdos en cuclillas que llenan puñados de avellanas en grandes bolsas de lona.
© Bilga – Aydin Simsek
Envuelta en su grueso corpiño y su chal de flores, Serif Koyo pasa decenas de horas al día en Akyazı (el país del noreste), arrodillada en el follaje a pesar de que su embarazo ya es visible.
Pagué una jornada laboral 12 euros a esta mujer que vino con su familia desde Diyarbakir (sureste) por seis semanas de cosecha.
© Belga – Bahía Serif
En el caso de Mehmet Sirin, de 25 años, se puso la capucha sobre el sombrero para protegerse de las gotas de lluvia «.Es una hazaña: las avellanas vuelven a nosotros en forma de Nutella, pero obtenemos muchas menos ganancias de las que obtienen.«.
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«pura injusticia‘, agrega, de vuelta al trabajo.
Según la FAO, el Fondo de las Naciones Unidas para la Agricultura, Turquía proporciona alrededor del 70% de la producción mundial y el 82% de las exportaciones, muy por delante de Italia (20%) y algunos países que comparten las migajas, incluidos Azerbaiyán, Georgia e Irán.
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De las 600-700.000 toneladas de avellanas recolectadas, unas 300.000 se destinan a la exportación: «¿Cómo se benefician solo los extranjeros?» Protesta contra el director de la Cámara de Comercio de Estambul, Omer Demir.
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«Diablos, nos lo compran de 22 a 23 libras (unos 2 euros) el kilo y lo venden a 23 dólares (20 euros): ¿cómo llegamos allí? Tenemos que bloquear su camino. «
Especialmente proporcionando herramientas y fertilizantes a los agricultores y prepagando su cosecha a un precio predeterminado, los principales mayoristas, como los que abastecen al grupo italiano, «No dejes una oportunidad para los demás‘, perdón.
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Porque es cierto, nadie puede hacer fila. Mayor Saka se da cuenta de esto, y no tenía otra opción: «¿que puedo hacer? Necesitaba dinero para la boda de mi hija … Vendí 1.600 kg de avellanas a un mayorista«.
Recibió el dinero de inmediato cuando la Oficina Agrícola (TMO, Autoridad Reguladora General) le paga a plazos.
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«No a este precio»
La región de Akyazi tiene 5500 productos registrados. Frente a las casas, la cosecha se seca al aire libre sobre una lona, después de unos días, mirando constantemente al cielo para evitar la lluvia.
«Ferrero y los principales actores del mercado recortan preciosEl titular de la Cámara de Comercio local, Senir Bayraktar, denuncia la acusación del gigante italiano de inflar las estimaciones de cultivos para afectar los ciclos.
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«Pero el miedo de los productores, si se quejan, es no poder vender«, aviso.
«Ferrero ha implementado un sistema que no deja ninguna posibilidad“Para los actores nacionales, confirma el señor Bayraktar, quien hace un llamado a las autoridades para que apoyen más abiertamente a los actores independientes ya estos últimos para que aumenten sus precios, para alentar a los productores a quedarse con las avellanas.
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Preguntado por AFP, el gigante italiano se defiende: “No compramos directamente a los productores, sino que pasamos por una red de compradores y proveedores especializados (…) respetando las leyes y dinámicas del mercado.explica un portavoz de la sede que recuerda que Ferrero lleva más de 35 años en Turquía.
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Dado que el suministro turco de materias primas es esencial para la producción de Nutella y roca, en 2014 el grupo estableció una subsidiaria local, Ferrero Fendik (Hazelnut, en turco) que opera seis plantas de procesamiento (lavado, descascarado y tostado) y el sitio de producción de Nutella. .
En 2014, el grupo también compró el rey de la avellana, Altan, lo que acabó asegurando su dominio del mercado y los precios.
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Para apoyar a los productores de avellanas, 76.500 registrados, el Departamento de Agricultura los está instando a que se dediquen a procesar el producto ellos mismos en lugar de vender solo las materias primas, lo que les garantizará mejores ingresos.
El año pasado, Aydin Simsek vendió toda su cosecha a Ferrero. Este año, planea mantenerlo por completo, 15 toneladas, espera, en TMO. «Cuando Ferrero se comporte de buena fe, también estaré feliz de comer Nutella. Pero no a este precio. «
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