Trigo, maíz, aceites… Sólo «dos elementos pueden frenar la subida de precios: paliar la crisis y racionar la demanda» que sólo intervendrán a un nivel de precios muy elevado, estima Sebastien Poncelet. (© Terre-net Media)

» Ce es una montaña rusa», se atreve mediador que sigue precio del trigo En euronext : El récord se batió el día de la invasión rusa el jueves, luego nuevamente el lunes y el martes. En la sesión de la mañana del miércoles, el trigo y el trigo se encontraban en niveles más o menos iguales, alrededor de 370 € la tonelada en la fecha límite de marzo, «a un nivel sin precedentes» en Europa, asegura Damien Verkamper, de Inter-Courtage.

Después de asombrarse, los mercados se dieron cuenta de que estábamos entrando en un » el largo plazo dice Arlan Suderman, economista de la plataforma de corretaje StoneX. “Los mercados están tratando de reasignar suministros (…) y en este momento prima el miedo por encima de todo”, explica, mientras Rusia Y el Ucrania ser dos fuentes principales.

Para el séptimo día del conflicto, el Mar de Azov estaba completamente cerrado a la navegación y algunos envíos rusos estaban en marcha en el Mar Negro, pero con pocas posibilidades en los puertos. ¿Es razonable hoy enviar barcos para cargar en el Mar Negro en medio de barcos de guerra? «Los operadores se lo piensan dos veces», dice Sébastien Poncelet, analista de Agritel (Argus Media France). Y “Desde que varios barcos han sido alcanzados por misiles, las primas de seguros han aumentado considerablemente”, abunda Arlan Sedermann.

ataque a los aceites

El producto «más sensible» esAceite de girasoldel cual Ucrania proporciona la mitad del comercio mundial, que representa el 14% del comercio de aceite vegetal, señalan los analistas.

“Será muy difícil sustituir el girasol: la crisis ya ha llegado a una situación muy tensa en este mercado, con cosechas insuficientes para la palma de aceite en Asia, tras las desastrosas campañas de colza en Canadá y el aumento del estrés de la soja por la sequía en América Latina, ”, resume Sebastien Poncelet.

¿Dónde está el trigo?

Representando a Rusia y Ucrania 30% del comercio mundial de trigo : Los importadores, particularmente Egipto, están buscando nuevos suministros. Para Alan Brugler, de Brugler Marketing and Management, los compradores se dirigirán a Francia y Estados Unidos, y marginalmente a Australia. India puede ser un recurso para los mercados asiáticos.

Si todavía hay existencias a nivel mundial, la situación podría ponerse tensa muy rápidamente. «En el hemisferio norte, aún no hemos comenzado a cultivar algunos de los principales productos. (…) Estamos comenzando a ver una sequía histórica en el cinturón de trigo de invierno en Kansas, Oklahoma y Texas», dice Michael Zuzulu, presidente de Global Commodity Analytics and Consulting.

Tensión en el maíz

«Por lo general, en la primavera, más de 3,5 millones de toneladas de Pero Salir de Ucrania al mes», recuerda Sebastien Poncelet. En Europa -importadora neta- países como «Países Bajos se dirigen a Francia, pero el excedente de maíz francés no supera las 4-500.000 toneladas: sólo en Estados Unidos se mantienen fuertes reservas”, explica.

Sin embargo, este año EE.UU. espera «una ligera disminución de la superficie cultivada, a favor de otros cultivos más rentables» como la soja, el trigo o el algodón, señala el economista Arlan Sodermann. Brasil, que actualmente planea sembrar, está ampliando su superficie de maíz en respuesta a los precios más altos, y podría ser un refugio para la próxima campaña.

Para todos estos productos, “solo dos ingredientes pueden detener la subida de precios: una calmar la crisis y el racionamiento de la demanda “que solo ocurrirá a un nivel de precios muy alto”, estima Sebastien Poncelet.

En Euronext, alrededor de las 15:00 GMT, el precio del trigo blando subió 21,50 € a 372,75 € por tonelada en el plazo de marzo, y los precios del maíz aumentaron 15 € a 355 € por tonelada en el mismo plazo. La colza perdió de 1,75 € a 824 € por tonelada en la fecha límite de mayo. En la Bolsa de Valores de Chicago (CME), poco después de la apertura, el trigo SRW alcanzó los 10,59 dólares el bushel, un 7,62% más para el principal contrato de futuros, con entrega en mayo. El repunte fue bloqueado por las restricciones establecidas por la Bolsa Mercantil de Chicago para contener la volatilidad del mercado. Los precios del maíz subieron un 1,89% a 7,39 dólares el bushel y la soja cayó un 0,68% a 16,78 dólares.

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