Napaqaro (Buffalo Grill) relanza la cadena estadounidense Popeyes rival de KFC

El grupo de restaurantes francés está relanzando la cadena de restaurantes estadounidense Popeyes en Francia después de que no se lanzó en 2018.

El grupo de catering Buffalo Grill, que adquirió los restaurantes Courtepaille y combinó las dos marcas bajo la marca «Napaqaro», una reescritura acústica del «mantel a cuadros», relanzará la franquicia estadounidense de comida rápida en Francia el próximo año. Hecho con pollo Popeyes, anunciado el miércoles.

“Comenzaremos en el segundo semestre del año con la apertura de nuestro primer restaurante en París”, explicó a AFP Jocelyn Olive, presidenta de Napaqaro -nombre creado el mes pasado-, que ha adquirido el desarrollo exclusivo de la franquicia. Franquicia «) de Popeyes al territorio francés.

La ambición es abrir «cinco establecimientos en Ile-de-France a finales de 2022» y continuar a un ritmo de 50 aperturas por año «para» construir un jardín de restaurante que llegará muy rápidamente a cientos de «unidades en Francia».

Nacida en 1972 en Luisiana, esta marca ya está presente en España, Gran Bretaña, Suiza y Turquía en particular, y es un «auténtico fenómeno social en Estados Unidos con 3.500 restaurantes y una receta muy especial de pollo adobado en especias durante 12 horas». «, dice Jocelyn Olive, quien dirigió Burger King France antes de unirse a Buffalo Grill en 2018.

Popeyes falló en 2018

La marca, que quiere ser «familiar y popular» con menús que oscilan «tal vez entre 6 y 9 €», ofrecerá pollo «siempre fresco y 100% francés» en filetes, patas o alitas «horneado a mano en harina francesa y luego frito por cocineros y no de forma industrial «.

Así Napaqaro adquirió la «franquicia maestra» que el grupo Lodarest había cedido: en febrero de 2018, Popeyes Louisiana Kitchen junto con Lodarest abrieron el primer restaurante en Francia cerca de Toulouse, luego dos más, uno en Montpellier y otro en Blagnac, y anunciaron un ambicioso plan de desarrollo del restaurante.

Pero tras diferencias de estrategia con el responsable de la cadena, Lodarest ha cambiado estos tres establecimientos a los colores de su propia marca de hamburguesas, la Independence Burger.

Respaldado por su accionista TDR Capital, Napaqaro, que incluye 600 restaurantes, 360 Buffalo Grill y 240 Courtepaille, adquiridos a fines de 2020, en enero de 2021 lanzó su marca de hamburguesas a domicilio «Bun meat bun».

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