¿Quieres saber cuál es el café más caro del mundo? Seguro que te lo has preguntado, impulsado por la curiosidad o una verdadera pasión por el mundo de la cerveza oscura. Respondemos a esta pregunta partiendo del supuesto de que, de hecho, hay más de un tipo de frijol que tiene un precio muy alto. Su lista de precios depende de muchos factores: el cultivo de origen, el proceso de conversión del grano crudo y la variedad. Conozcamos todas estas mezclas juntas.
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Kopi luwak
È di gran lunga il più costoso al mondo, Kopi Luwak: coltivato e prodotto in Indonesia, questo particolare caffè deve il suo valore alla tecnologia utilizzata per convertire e lavorare i chicchi, che avviene grazie all’apparato digerente di uno zibetto asiatico, un animale tipico sul posto, molto simile a un gatto selvatico.
Lo zibetto, infatti, ama nutrirsi delle bacche del caffè: una volta mangiato, digerito ed espulso, assume un gusto particolare molto simile a un tipo di tostato naturale, con un piacevole aroma e sapore dolce.
Il prezzo al chilogrammo va dai 500 ai mille euro, a seconda della quantità prodotta ogni anno, parametro da cui dipende una così ampia fluttuazione di valore.
Marfil negro (Black ivory)
Procedente de Tailandia, este café se produce cerca de Chiang Saen, en una empresa ubicada cerca de la ciudad. Y en este caso también, los productores de transformación de frijoles son animales. En concreto, los elefantes, que comen los granos sin asimilarlos, los expulsan, haciendo que el producto final adquiera un sabor particularmente amargo.
Es posible que su precio desorbitado (más de mil euros el kilogramo) se deba a que cada elefante debe tragar al menos 33 kilogramos de bayas para producir solo un kilo de café.
Hacienda Coffee La Esmeralda
El café Hacienda La Esmeralda, y definitivamente es uno de los cafés más raros del mundo, se produce en Boquete, Panamá. Un modelo con un aroma fuerte y un olor fuerte que recuerda al jazmín y frutas carnosas como melocotones o albaricoques.
Las plantas de las que se obtiene la preciada bebida crecen en la Reserva de Geishas, ubicada a una altitud de 1850 metros sobre el nivel del mar. Se caracteriza por crecer bajo los árboles de guayaba.
A pesar de su alto precio, que cambia de año en año según la cantidad disponible, la demanda es tan alta que se vende a los mejores postores a través de la subasta en línea.
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