coli epidemia de infección en Francia?

La Dirección General de Salud ha iniciado una investigación sanitaria tras el alarmante aumento de casos de síndrome urémico hemolítico en niños desde principios de febrero.

13 casos de SUH vinculados a Escherichia coli

Al 24 de febrero de 2022 se han identificado 13 casos de SHU asociado a Escherichia coli con características similares. Estos casos ocurrieron en 5 regiones de la Gran Francia: Nueva Aquitania (5 casos), Hauts-de-France (3 casos), Ile-de-France (3 casos), Bretaña (1 caso), Pays de la Loire (1 caso ). ). Los síntomas aparecieron en niños enfermos, entre 1 y 15 años de edad, entre el 18/01/2022 y el 11/02/2022. Hasta que uno de ellos murió.

“El Ministerio de Salud Pública de Francia está investigando todos los casos notificados de SUH en niños desde el 1 de enero de 2022 (31 a la fecha) en el territorio nacional para confirmar o refutar un vínculo entre estos casos”. Los expertos explicaron en un comunicado de prensa. “Esto es para identificar una posible fuente de co-contaminación y tomar las medidas apropiadas”, Sigue adelante.

La investigación gira en torno a dos partes:
– un componente epidemiológico, que consiste en una encuesta a los padres sobre la exposición de sus hijos al riesgo de este tipo de infección, en particular los alimentos consumidos y, si es necesario, la trazabilidad de la fuente;
– Un componente microbiológico, destinado a identificar la cepa bacteriana que infectó a cada niño y determinar si estas cepas tienen características similares entre sí.

Cómo protegerse contra ¿Síndrome urémico hemolítico?

El síndrome urémico hemolítico (SUH) es una enfermedad infecciosa a menudo de origen nutricional, rara en Francia, pero potencialmente grave. A menudo causado por bacterias que pertenecen a la familia de Escherichia coli (E. coli), este síndrome se manifiesta por diarrea a menudo acompañada de sangre, dolor abdominal y, a veces, vómitos que, después de aproximadamente una semana, pueden convertirse en una forma aguda de inflamación. infección.

Al igual que con cualquier intoxicación alimentaria, la prevención requiere el cumplimiento de las siguientes reglas:
Las manos deben lavarse regularmente antes de preparar las comidas.
Las verduras, frutas y hierbas aromáticas deben lavarse con cuidado, especialmente cuando se comen crudas.
Los alimentos crudos deben separarse de los alimentos cocidos o listos para comer.
Las comidas cocinadas y las sobras deben colocarse rápidamente en el refrigerador, recalentarse adecuadamente y consumirse rápidamente.
Los utensilios de cocina (especialmente cuando han estado en contacto con alimentos crudos) y las superficies de trabajo deben lavarse a fondo.
Los niños no deben beber agua no tratada (agua de pozo, agua torrencial, etc.) y evitar tragarla al nadar (lago, estanque, etc.).